4/1 OPEN予定 あぐー豚・石垣牛・島野菜　黄金だし　しゃぶき　石垣島

沖縄の希少なアグー豚”2種類の食べ比べ【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】のどちらかをお選びいただけます。

【しゃぶしゃぶ】→アグー豚の「旨み」を活かし、自家製の“黄金だしで食べるしゃぶしゃぶ”

【すき焼き】→甘さの中にカツオ出汁ベースの風味を加えた贅沢なすき焼き

■しゃぶしゃぶorすき焼き

■本日の野菜盛り合わせ【本日の島野菜、きのこ盛り合わせ、お野菜】

■沖縄産　ゴールデンアグー豚【バラ、肩ロース】90g

■石垣島産　南ぬ豚【バラ、肩ロース】90g

■〆ちゃんぽん

【セットご注文のお客様向け】

お野菜盛り　 1200円

ゴールデン肩ロース　 1200円

ゴールデンバラ　 1200円

ゴールデン盛り合わせ　2000円

南ぬ豚肩ロース　 1300円

南ぬ豚バラ　 1300円

南ぬ豚盛り合わせ　 2200円

石垣牛肩ロース　 2500円

石垣牛内もも　 1800円

石垣牛外もも　 1800円

石垣牛盛り合わせ　 2800円

追加〆ちゃんぽん　 350円

【南ぬ豚】石垣島生まれパイナップルを食べて育った希少なブランドアグー豚です。沖縄の方言で南の島の豚を意味し、「ぱいぬぶた」と呼びます。石垣島産パイナップルを搾汁した後の新鮮な搾り粕を発酵させてつくる飼料は、やえやまファーム独自のもの。このパイナップルが「南ぬ豚」の稀有なやわらかい肉質と旨さをつくっています。一頭一頭丁寧に育てているため多くを出荷することはできませんが、ぜひ実際に食べていただきたい。